Estos son algunos benefícios que puedes tener al consumir pescado:

• Minimizan el riesgo de enfermedades cardiovasculares y protegen la salud de nuestro corazón
  
• Se digiere fácilmente
  
• Es una de las principales fuentes de minerales como el zinc y el fósforo
  
• Contiene nutrientes que ayudan a mejorar la memoria, la concentración y el aprendizaje

Es por eso que  hoy en Healthy Martina te compartimos 2 recetas súper saludables y deliciosas para que empieces a gozar de los beneficios que el pescado te puede ofrecer.

Croquetas de Salmón

9 Ingredientes   4 porciones   45 minutos 

Ingredientes 

• 2 1/2 tzs   Papa blanca (lavada, pelada, cortada en cubos)
  
• 1/2 cdta   Sal del Himalaya (+ extra para sazonar las papas)
  
• Al gusto   Pimienta negra recién molida
  
• 227 gr    Salmón salvaje enlatado, sin conservadores (escurrido)
  
• 1  1/3 pzas    Huevo, de preferencia orgánico (dividido en 2 partes)
  
• 2   2/3 cdas   Cebolla amarilla (picada fino)
  
• 2 cdtas   Mostaza Dijon, sin azúcar ni conservadores 
  
• 2 cdtas   Harina de garbanzo
  
• 1 cdta   Ajo en polvo
  
• 2/3 cdta   Especias italianas
  
• 1/8 cdta   Paprika
  
• 1/2 tz   Harina de amaranto
  
• 1 cda   Aceite de oliva extra virgen
  

Instrucciones

1. Calienta agua en una cacerola con cesta vaporera a fuego alto, cuando comience a hervir, coloca las papas en la cesta, sazónalas con sal y pimienta al gusto, tápalas y déjalas cocer al vapor de 10 a 15 minutos. Cuando estén suaves aplástalas con un machacador de frijoles.
   
2. En un tazón combina: papa machacada, salmón, la mitad del huevo, cebolla, mostaza, harina de garbanzo, ajo en polvo, especias italianas, paprika, la sal y pimienta al gusto, mezcla hasta integrar.
   
3. Coloca en un plato hondo el resto del huevo batido y en otro la harina de amaranto.
   
4. Forma las croquetas con 1/4 de taza de la mezcla, pásalas por el huevo y después por la harina de amaranto.
   
5. Calienta un sartén a fuego medio/alto, agrega el aceite y dora las croquetas de 2 a 3 minutos de cada lado.
   
6. Sirve 3 croquetas en cada plato y listo... ¡Disfruta!

Tips

• Porción - una porción es igual a 3 croquetas.
  
• Acompaña con -  Ensalada de pepino y aguacate, Ensalada fácil de camote, apio y aguacate o Ensalada super verde.
  
• Adereza con - Aderezo miso Dijon HM, Catsup casera HM, Mayonesa chipotle HM o Salsa Marinara HM.

Croquetas de Atún 

10 Ingredientes 4 porciones 45 minutos

Ingredientes

• 3 1/4 tzs   Papa blanca (lavada, pelada, cortada en cubos)
  
• 2/3 cdta   Sal del Himalaya
  
• Al gusto   Pimienta negra recién molida
  
• 2 1/3 cdtas   Ghee, de preferencia orgánico
  
• 1 2/3 tzs   Cebolla amarilla (picada fino)
  
• 1 2/3 tzs   Atún enlatado en agua, sin sal (escurrido) 
  
• 1/3 tz   Cilantro fresco (lavado, picado)
  
• 1 2/3 pzas   Huevo, de preferencia orgánico
  
• 1 tz   Harina de almendra con cáscara
  
• 1 1/4 cdas   Aceite de aguacate prensado en frío, sin refinar

Instrucciones

1. Precalienta el horno a 230 º C. Prepara una charola con papel para hornear.
   
2. Calienta agua en una cacerola con cesta vaporera a fuego alto, cuando comience a hervir, coloca las papas en la cesta, sazónalas con la sal y pimienta al gusto, tápalas y déjalas cocer al vapor de 10 a 15 minutos. Cuando estén suaves aplástalas con un machacador de frijoles.
   
3. Calienta un sartén a fuego medio, agrega el ghee, cuando se derrita, saltea la cebolla de 2 a 3 minutos.
   
4. En un tazón combina: cebolla, papa, atún y cilantro, mezcla hasta integrar.
   
5. Coloca en un plato hondo el huevo batido y en otro la harina de almendra.
   
6. Forma las croquetas con 1/4 de taza de la mezcla, pásalas por el huevo y después por la harina de almendra.
   
7. Acomódalas en la charola para hornear, rocíalas con gotitas de aceite de aguacate y hornea 15 minutos, voltéalas y hornea de 10 a 12 minutos más.
   
8. Sirve 4 croquetas en cada plato y listo... ¡Disfruta!

Tips

• Porción - una porción es igual a 4 croquetas.
  
• Acompaña con -  Ensalada de espinaca y pera agridulce, Ensalada cruda de calabacitas y pimientos o Ensalada de coles de Bruselas con Vinagreta Dijon Dulce.
  
• Adereza con - Aderezo ranchero vegana HM, Aderezo diosa verde HM, Mayonesa chipotle HM o Catsup rápida.
  
• Sin horno - Duplica el aceite de aguacate, calienta un sartén, ve agregando el aceite conforme lo vayas necesitando y asa las croquetas en varias partidas.

¿Te gustaría planear facilmente tus menús para cualquier ocación, ahorrando tiempo y dinero?

Healthy Martina es tu solución. Te ofrecemos planes de alimentacion 100 % perzonalizables a tus necesidaes y gustos con la lista de compras para que puedas organizar tu semana rápidamente, con platillos que toda tu familia amarán.

¡Prueba gratis hoy!  Regístrate aquí