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2 Recetas Que a Los Niños Les Encantan

¿Eres una mamá que busca nuevas ideas de comidas saludable y faciles para tus hijos?

Encontrar comidas rápidas y sanas para los niños puede ser un problema, sobre todo si se trata de "nuestros pequeños comedores exigentes". Sabemos que es frustrante que tus hijos prefieran comer una bolsa de frituras en lugar de una comida que tanto te costó preparar.

Por más que tu plato te parezca estupendo, los niños tienen gustos diferentes a los adultos. Y con demasiada frecuencia, si ven algo verde o que se parezca a una verdura, se oponen al instante.

Por eso hoy en Healthy Martina te queremos dejar estas 2 ideas de recetas divertidas para los niños, que no sólo harán más felices a tus hijos, sino que los alimentarán saludablemente.

Panquecitos dulce popeye


 11 ingredientes   10 porciones   30 minutos

Ingredientes

  • Harina de almendra sin cáscara    2 tzs
  • Harina de arrurruz. Arrowroot   1/4 tz
  • Bicarbonato de sodio   1 cdta
  • Fruta del monje granulada   1/3 tz
  • Sal del Himalaya     1/4 cdta
  • Agua de preferencia de manantial   1/4 tz
  • Limón Eureka, jugo   1 cda
  • Extracto de vainilla 100% puro, sin azúcar agregada   1 cdta
  • Plátano Tabasco (pelado, aplastado con tenedor)   1 tz
  • Aceite de coco virgen (derretido)   3 cdas
  • Espinaca baby (lavada)   2 tzs

Instrucciones

Precalienta el horno a 175 ºC. Prepara un molde para panquecitos medianos, con capacillos para hornear.
En un tazón, combina: harina de almendra, harina de arrurruz, bicarbonato de sodio, fruta del monje y sal. Mezcla con un tenedor hasta integrar.
En una licuadora o procesador, combina: Agua, jugo de limón, extracto de vainilla, plátano, aceite de coco y espinaca. Licúa hasta tener una mezcla uniforme y cremosa.
Junta los ingredientes secos con los húmedos y revuelve hasta incorporar todo (no batas más de lo necesario). Rellena los moldes para panquecitos con la mezcla.
Hornea de 25 a 30 minutos, retira del horno, deja enfriar completamente, sirve y listo… ¡Disfruta!

Tips

  • Porciones - Una porción es igual a un panquecito.
  • Consistencia - Ten listo el molde para panquecitos y el horno caliente, para que en cuanto juntes los ingredientes húmedos con los secos, puedas rellenar el molde y hornear, sin que se pierda el efecto de esponjar del bicarbonato de sodio.
  • Guarda - En un refractario con tapa, en un lugar fresco y seco por 2 ó 3 días o en el refrigerador por 2 semanas.
  • Acompaña con -  Crema batida de coco, Crema vegana dulce HM o Mantequilla de avellana con cacao HM


Los nuggets de pollo son una de las comidas infantiles más populares y una de nuestras comidas fáciles favoritas para los niños. Pero, en lugar de gastar dinero en nuggets congelados comprados que contienen todo tipo de ingredientes (algunos de los cuales pueden servir de combustible para el coche), ¿por qué no hacer tus propios nuggets en casa y ahorrar dinero?

Esta receta es muy sencilla y, en menos de 40 minutos, tendrás una cena saludable que tus hijos devorarán con gusto.

Barritas de pollo con salsa dijon dulce


9 ingredientes   4 porciones   30 minutos

Ingredientes

  • Avena en hojuelas, sin gluten   1/2 tz
  • ESPECIAS PARA AVES HM   2 cdtas
  • Sal del Himalaya   1/2 cdta
  • Pollo, pechuga sin hueso ni piel, de preferencia orgánica (cortada en tiritas de 2 cm de ancho)   453 g
  • Aceite de coco virgen (derretido)   2 cdas
  • Zanahoria (lavada, pelada, cortada en bastones de 2 cm)   3 tzs
  • Mostaza Dijon, sin azúcar ni conservadores   3 1/2 cdas
  • Miel maple 100% pura, sin aditivos   1 1/3 cdas
  • Aminos de coco sin gluten   2 cdtas
Instrucciones

Precalienta el horno a 200 ºC. Prepara 2 charolas, con papel para hornear.
En un procesador, combina: avena en hojuelas, especias para aves y sal. Por solo un segundo, procesa para triturar las hojuelas un poco. Coloca la mezcla en un plato extendido.
Barniza las barritas de pollo, con el aceite de coco. Pásalas, una por una por la mezcla de avena y velas acomodando en la charola para hornear.
En un tazón mezcla, la zanahoria con el resto del aceite de coco y acomódalas en la otra charola, sin encimarse.
Hornea todo 13 minutos, retira del horno, voltea y hornea de 13 a 15 minutos más.
Mientras tanto, en un frasco con tapa, combina: mostaza Dijon, miel Maple y amnios de coco. Tapa y agita hasta integrar.
Divide las barritas en platos individuales, con la salsa Dijon a un lado, sirve y listo… ¡Disfruta!

Tips

  • Prepara antes -  La Catsup casera HM.
  • Más saludable - Prepara nuestra receta de Mostaza Dijon, sin azúcar, conservadores, ni saborizantes artificiales.
  • Guarda -  En un refractario con tapa, en el refrigerador, por 3 ó 4 días.
  • Hazlo picosito -  Agrega pimienta de Cayena a la mezcla de nuez de la india.
  • Acompaña con -  Zanahoria con aderezo de almendra, Ensalada super verde, o Salteado de brócoli con nuez de Castilla. 

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Cristina

11 Marzo, 2022

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