2 Postres con Fresas Deliciosos, Fáciles, Rápidos y Saludables

La silueta en forma de corazón de la fresa es la primera pista de que esta fruta es buena para ti. Estos potentes pequeños paquetitos protegen al corazón, aumentan el colesterol HDL (bueno), reducen la presión arterial y protegiendonos contra el cáncer.

Repletas de vitaminas, fibra y niveles particularmente altos de antioxidantes conocidos como polifenoles, las fresas son un alimento sin sodio, sin grasa, sin colesterol y bajo en calorías. Están entre las 20 frutas con mayor capacidad antioxidante y son una buena fuente de manganeso y potasio. Una sola ración, de 8 fresas aproximadamente, aporta más vitamina C que una naranja.

Los carbohidratos de las fresas consisten principalmente en fibras y azúcares simples. Tienen un IG relativamente bajo y no suelen provocar grandes picos de glucosa en sangre.

Elije fresas medianas que sean firmes, gordas y de color rojo intenso.

Las recetas de postres con fresas son perfectas para cualquier ocasión. Con su fresco sabor afrutado, ¡seguro que serán un gran éxito dondequiera que los sirvas!

Helado de fresa vegano 

4 ingredientes   3 porciones   5 minutos

Ingredientes
  • 1 tz      Fresas congeladas 
  • 1/4 tz   Plátano Tabasco, pelado, rebanado, congelado 
  • 2 cdas   Leche de coco enlatada, sin azúcar agregada, de preferencia orgánica
  • 1 cda     Fruta del monje granulada
Instrucciones

En una licuadora, de preferencia de alta potencia, o un procesador de alimentos, licúa todos los ingredientes, hasta tener una consistencia uniforme y suave, por 2 ó 3 minutos (probablemente necesitarás detener la licuadora algunas veces, para bajar lo que se va pegando en los lados). 
Sirve en tazones al momento, para una consistencia suave o, colócalo en un refractario, cancélalo de una a 4 horas y sírvelo con una cuchara para helado. Listo… ¡Disfruta!

Tips
  • Porciones - 1/3 de taza es igual a una porción.
  • Con anticipación - Rebana el plátano y congelarlo                      
  • Sin fruta del monje - Sustitúyese por stevia 100% pura, azúcar de coco, ó por miel de abeja cruda.
  • Muy congelado - Si lo congelaste por más de 6 horas, déjalo fuera del congelador por 5 minutos para - que se suavice y lo puedas servir.
  • Para niños - Congelar en moldes para paletas heladas. 
  • Toppings - Agrega: Mermelada de Fresa con chía, Crema batida de coco, Mantequilla de avellana con cacao HM, fresas rebanadas, hojuelas de coco tostadas, o Almendras fileteadas.