Los aderezos que encontramos en los supermercados por lo general están hechos  de aceites refinados y genéticamente modificados de soya y canola ,  además están llenos  de saborizantes artificiales y conservadores. ¡Nada de esto es bueno para tu salud! Al contrario, estas substancias te van intoxicando y creando inflamación que tarde o temprano concluye en enfermedades crónicas.

Aquí tienes 6 beneficios que te pueden aportar los aderezos caseros:

1.- Están hechos con ingredientes naturales nutritivos

2.- Mejor sabor

3.- Más económicos

4.- Sin azúcar agregada

5.- Sin aceites refinados

6.-  Menos calorías (si, así lo planeas) y sin calorías vacías (que no aportan ningún nutriente)

A lo mejor te puede parecer difícil hacer tus propios aderezos caseros, pero en realidad es más fácil de lo que piensas. Lo importante es buscar un balance entre; sal, ácido y grasa, si logras esto, tus aderezos sabrán delicioso.

Aquí te dejo 2 recetas saludable de aderezos caseros para que empieces a practicar

Aderezo cesar HM

Ingredientes

• 3/4 cdta   Vinagre de sidra de manzana     
•  1 1/2 cdas   Limón Eureka, lavado, jugo        
• 2 pzas   Anchoas enlatadas en aceite de oliva, escurridas, hechas puré fino      
• 1/2 diente   Ajo, pelado, picado fino      
• 1/8 cdta   Sal del Himalaya     
• 1/16 cdta   Pimienta negra recién molida     
• 2 cdas   Queso pecorino de oveja, de preferencia orgánico, rallado fino     
•  1/3 tza   Aceite de aguacate prensado en frío, sin refinar    
• 1 pza   Huevo, de preferencia orgánico, solo la yema     

Instrucciones

1. En un tazón, combina: vinagre, jugo de limón, puré de anchoas, ajo, sal, pimienta y queso. Mezcla hasta integra.
2. Agrega batiendo constantemente, el aceite de aguacate y las yemas de huevo.
3. Sirve sobre Ensalada cesar o tu ensalada favorita y listo… ¡Disfruta!

Tips

• Porciones - 2 cucharadas son iguales a una porción.
• Sin lácteos - Sustituye el queso pecorino, por levadura nutricional o queso Parmesano vegano HM.
• Prepara doble - Y guarda lo que te sobre en el refrigerador, en un frasco de vidrio con tapa, por 7 días.
• Utiliza en -  Ensalada cesar, alcachofas hervidas o vegetales en julianas.                                          

Aderezo dulce de jengibre HM

Ingredientes

•  2 cdas   Aceite de oliva extra virgen
• 1 cda   Aminos de coco sin gluten 
• 1 cda  Vinagre de arroz 
• 1/2 cda  Miel de abeja cruda, de preferencia orgánica 
• 1/16 cdta  Sal del Himalaya 
• 1/2 cda  Jengibre fresco, lavado, pelado y rallado fino 
• 1/2 cda  Mantequilla de almendra, sin azúcar agregada ni aceites refinados 

Instrucciones

1. En una frasco con tapa, combina todos los ingredientes, tapa y agita hasta tener una mezcla uniforme y cremosa. 
2. Adereza tu platillo favorito y listo… ¡Disfruta!

Tips

• Usa en - Ejotes y zanahoria al vapor, Papitas cambray y espárragos al vapor, Brocoli al vapor, Coliflor con chícharos al vapor o en tu ensalada favorita.
• Hazlo picosito - Agrega peperoncino en hojuelas, chipotle en polvo o pimienta de Cayena.
• Porciones - 2 cucharadas son iguales a una porción.
• Guarda - En un frasco con tapa, en el refrigerador, de 7 ó 10 días.

Te gustaría probar fáciles, saludables y deliciosas recetas como estas?

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