Esta filosofía de alimentación creada por Mark Hyman se ve de la siguiente forma: El 75 % del plato con vegetales y frutas de bajo indice glucémico, muchas grasas saludables dentro de las cuales encontramos nueces y semillas. NO gluten. NO lácteos. Granos enteros y leguminosas en moderación. La carne y productos animales como acompañamiento y no como parte principal y por último los endulzantes naturales (miel), como un regalo ocasional.
Hace hincapié en los alimentos producidos de forma sustentable, con un bajo impacto en el medio ambiente
Una dieta basada en plantas, centrada en vegetales y frutas con alto contenido de fibra y bajo contenido de almidón, puede mejorar la salud general y reducir el riesgo de sufrir algunas enfermedades crónicas