En este plan mediterráneo, los vegetales forman un papel muy importante, nos centramos en ingredientes ricos en fibra y nutrientes, incluyendo:
frutas, verduras, legumbres y granos enteros.
El aceite de oliva, nueces, semillas y aguacate, aportan grasas saludables esenciales. También se incluyen proteínas de calidad, derivadas de productos lácteos, aves de corral y pescado, como complemento de la dieta.